0

Fiskearter

De danske farvande byder på mange typer af fisk. For at hjælpe på overblikket kan de inddeles i grupper. I opskrifter vil det ofte være muligt at erstatte én fisketype med en anden fra samme gruppe.

Torskefisk 

Hvilling, kuller, kulmule, lange, lys/mørk sej, torsk, rødfisk, knurhane

Fladfisk

Hellefisk, helleflynder, ising, pighvar, rødspætte, rødtunge, skrubbe, skærising, slethvar, søtunge

Laksefisk

Guldlaks, laks, ørred

Øvrige fisk 

Havkat, havtaske, hornfisk, gedde, makrel, pighaj, sild, sildehaj, stenbider, tun, ål, ålekvabbe

Skaldyr

Hummer, jomfruhummer, krabbe, reje

Bløddyr

Blæksprutte, blåmusling, kammusling, østers

Kend din fisk

Læs mere

Magre og fede fisk

Læs mere

Dorade

Doraden har en oval form med store øjne. Langs siden løber en gylden linje som også ses omkring...
Læs mere

Fjeldørred

De fjeldørreder, vi har i pakkerne fra Skagenfood, er opdrættet på Island. Opdrætteren er...
Læs mere

Fjæsing

Fjæsingen er den giftigste fisk, vi har i vores farvande, men det er samtidig en fedtfattig fisk...
Læs mere

Glashvar

Glashvarren er lidt en sær fætter til pighvarren. Den ligner lidt en blanding af en hvarre og en...
Læs mere

Havbras/havbars

Havbras/havbars har en mild smag og fisken indeholder meget få ben. Den er nem at tilberede, da...
Læs mere

Havkat

Havkatten er en meget fin spisefisk med fast hvidt og velsmagende kød. Hos fiskehandleren sælges...
Læs mere

Havtaske

Havtasken har sin helt egen udstråling, men køn er den ikke. Kaldes også bredflab, gumminakke...
Læs mere

Havørred

Ørreden minder om laksen, men den adskiller sig ved at have en mere kompakt krop og en tykkere...
Læs mere

Hellefisk

Hellefisken er grønlændernes favoritfisk og en af de få fisk, som de også kan fiske om vinteren...
Læs mere

Helleflynder

Helleflynderen er blandt de største fladfisk i verden. Den kan blive over 2 meter lang og veje...
Læs mere

Hvilling

Små hvillinger er en plage for lystfiskere, da fiskene har en uforklarlig evne til at nippe til...
Læs mere

Hornfisk

Hornfisken har en lang slank krop, og kæberne er lange og ligner nærmest et næb. Hornfisk har...
Læs mere

Ising

Isingen lever mest af krebsdyr og foretrækker sandbund, hvor den kan grave sig ned og gemme sig...
Læs mere

Jomfruhummer

Jomfruhummeren (også kaldet dybvandshummer) er en delikatesse, og kødet minder om hummerens,...
Læs mere