|
Avocado-, mango- og tomatsalsa |
Ingredienser |
- 1 advocado
- 1 mango
- 200 g blommetomater
- 2 forårsløg
- 1 chili rød
- 2 spsk koriander
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- salt og peber
- 0,5 presset citronsaft
|
|
|
Fremgangsmåde |
Skræl avocado og mango, skær kødet fri og hak det i fine tern. Skær også tomaterne i tern og snit forårsløgene i tynde skiver. Hak chili og hvidløg meget fint. Bland alt i en skål og smag til med citron, salt og peber. Lad det trække 10 minutter og server det til fx bagt fisk, grillet lam eller svinekoteletter. |
Kategori: Let |
Startside << Opskrifter << Grønt << Avocado-, mango- og tomatsalsa
|
|
Forfatter:
Christina Ovesen
Christina har siden efteråret '04 lavet opskrifter til Skagenfood - bl.a. til vores ugentlige grøntkasser og sidste efterårs succes: vildtabonnementet.
Hun er stifter af virksomheden MadMedOrd, som er et fødevarekommunikationsbureau. Læs mere på deres hjemmeside www.madmedord.dk.
Læs mere...
|
